SHUNABEが輸入するNZ産ワインの中で、一番売れている赤ワインのシリーズ。

どんなお食事にも合わせやすく、デイリーワインの１本としてオススメのワインです。

様々なクローンを使用し、台木(rootstocks)は3309、101-14を使用。

9月の発芽では弱い芽の除去、1月～2月にかけての余計な苗の間引き、結実後、房の間引きを、繊細かつ丁寧に作業した畑からの葡萄達です。
すべて除梗された葡萄で、各々の品種で酸素と噛ませながら、発酵させております。

樽に入れたワインを、コレクションの銘柄に合うタイミングでブレンドして瓶詰め。

ワイナリーの分析データ
pH 3.61
Total Acidity 5.4 g/L
Alcohol 13.5%
Residual Sugar <1 g/L

NZ公的検査機関の分析データ
Alcoholic Strength 13.4 % v/v
Total Alcoholic Strength 13.4 % v/v
Total dry extract 26.9 g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 5.3 g/L
Volatile acidity (as Acetic Acid) 0.69 g/L
Citric Acidity (as Citric Acid) <0.02 g/L
Total Sulphur Dioxide 130 mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1 g/L

2024年11月28日輸入いたしました。

現地NZからの海上輸送は12℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。