最良かつ最高の状態で、できる限りの全てを施された、葡萄だけで仕込んでいます。

最終的には、24ヶ月の樽熟成期間ですが、新樽の比率は30％、品種別に熟成を見分けてから、ブレンドし、瓶詰め。

味わいとして今から楽しめますが、カベルネ系なので、数年後、十数年後の長期熟成も楽しみな、ブリッジパ ならではの赤ワインになっております。　

果実味、酸味、タンニンの渋みが絶妙なバランス！
ゴージャスでありながら、主張しすぎないじっくりと味わいたくなる１本。

ワイナリーからのデータ
pH 3.81
Total Acidity 5.4g/L
Alcohol 13.5%
Residual Sugar <1g/L

NZ公的検査機関の分析データ
Alcoholic Strength 13.4 % v/v
Total Alcoholic Strength 13.4 % v/v
Total dry extract 28.1 g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 4.9 g/L
Volatile acidity (as Acetic Acid) 0.66 g/L Enzymatic (by auto analyser)
Citric Acidity (as Citric Acid) <0.02 g/L
Total Sulphur Dioxide 100 mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1 g/L

2023年1月20日に輸入いたしました。

現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。