2年ぶりに収穫された良質なシュナンブランを使用。
ステンレスタンクで発酵。

タンジェントのシリーズは、その年に収穫できる希少な品種を使用して造られるワインのため、定番商品ではなく、収穫年によってリリースされる貴重なレアワインです。

オーナー醸造家ジェーンさんのコメント:『Lemon, honeycomb, white florals, taut.』　

“taut” と言うジェーンさんの表現は、日本語でうまく説明することが難しいですが、「キリッとした？」「骨格のしっかりした？」感がありますので、『綺麗な酸が特徴』という意味合いだと思っております。

〈棟梁の小噺〉

実は、ソーヴィニョンブランが苦手というワインメーカーのジェーンさん。

2024年8月に来日した際、江東区にある割烹料理屋さんで棟梁と二人でお酒を酌み交わしながら、今後温暖化が影響するであろうニュージーランドでは、白ブドウ品種は シュナンブランやグリューナー、赤ではガメイがよくなるのでないか？と大激論しました。

NZ公的検査機関(NZ20111)の分析データ
Total Sulphur Dioxide 100mg/L

2024年11月28日に輸入いたしました。
現地NZからの海上輸送は12℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。