澱と共に寝かせる シュールリー製法で、ステンレスタンクで12ヶ月の熟成。

スペリオーレは、アルコール度数12%以上で、なおかつ最低12ヶ月の熟成が義務付けられています。

クラッシコより、ちょっとだけアルコールが高いです。

赤ワインでのシュールリー製法は、ワインによりコクと複雑味を加え、クリーミーさをもたらすため、樽熟成のようなニュアンスも感じられます。

口当たりのまろやかさに加え、キリッとした酸味もあり、非常にバランスのとれたワイン。

現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。