様々なクローンを使用し、主な台木(rootstocks)は101-14を使用。

9月の発芽では弱い芽の除去、1月～2月にかけての余計な苗の間引き、結実後、房の間引きを、繊細かつ丁寧に作業した畑です。

メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、マルベック 、プティヴェルドー５種類の葡萄は、全て除梗後、各品種ごとに樽で熟成され、12ヶ月後にブレンドされます。

ブレンドの比率は毎年、ナヴィゲーターの銘柄としてワインメーカーのバリー・リワイによって、最良のバランスを見極め決められております。

非常に飲み易く、まだまだ若々しさも感じられ、10年以上セラーに置いてみても楽しみなワインです。

ワイナリーの分析データ
PH 3.70
Total acidity as tartaric 5.6g/L
Alcohol 14%
Residual Sugar <1g/L

NZ公的検査機関(NZ20009)の分析データ
Alcoholic Strength 14% v/v
Total Alcoholic Strength 14% v/v
Total dry extract 27.6g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 4.8g/L
Volatile acidity (as Acetic Acid) 0.49g/L
Citric Acidity (as Citric Acid) <0.02 g/L
Total Sulphur Dioxide 90 mg/L
Total Sugars (Fructose+Glucose) <1 g/L

2024年11月28日輸入いたしました。

現地NZからの海上輸送は12℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。