アルファドームスは、2022年に有機栽培に適した土地、環境で醸造されたワイナリーに与えられるニュージーランドのオーガニック認証 “Bio Gro”を取得。
その年に最初にリリースされたアイテムの1つです。

ロゼに最適な熟度で早めに収穫され、低温で発酵させる事で、果実味、酸味の鮮やかさが抽出され、口に含んだ際の、全てのバランスが絶妙

メインの葡萄品種はメルロー。メルローの味わいを助ける様に少量づつ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネ・フラン をブレンドすることで、味わいに深みがプラスされています。

スッキリとした辛口、きれいめ系のロゼです。

ワイナリーの分析データ
pH 3.52
Total acidity 5.6 g/L
Alcohol 12%
Residual sugar 1.0 g/L

NZ公的検査機関(NZ20009)の分析データ
Alcoholic Strength 11.9% v/v
Total Alcoholic Strength 12.0 % v/v
Total dry extract 19.5 g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 4.9 g/L
Volatile acidity (as Acetic Acid) 0.19 g/L Enzymatic (by auto analyser)
Citric Acidity (as Citric Acid) 0.16 g/L
Total Sulphur Dioxide 80 mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) 1.7 g/L

2024年3月28日に輸入いたしました。

現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。