2022年のヴィンテージは、自社畑のシャルドネのジュースが不足したため、ギズボーンのマタフェロ地区のクローン548のシャルドネを使用しました。

葡萄の産地は以前のヴィンテージとは異なりますが、アルファドームス のスカイボルト シャルドネの銘柄として、申し分ない出来のシャルドネとなっています。

フランス産の樽で10ヶ月熟成し、各々の樽のシャルドネを見極めてブレンドし瓶詰め。

ホークスベイ のシャルドネと比べ、トロピカルな風味があるのが、ギズボーンのシャルドネの特徴です。

ワイナリーの分析データ
pH 3.46
Total acidity 5.9g/L
Alcohol 12.5%
Residual Sugar <1g/L

NZ公的検査機関(NZ20009)の分析データ
Sorbic Acid <1mg/L
Alcoholic Strength 12.2%
Total Alcoholic Strength 12.2%
Total dry Extract 23.5g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 6.1g/L
Volatile Acidity (as Acetic Acid) 0.33g/L
Citric Acidity (as Citric Acid) 0.16g/L
Total Sulphur Dioxide 90mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1g/L

2024年3月28日に輸入いたしました。

現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。自ら通関手続き後、保税倉庫から引き取り、保管倉庫までの陸輸送は12℃。倉庫内は、年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％にて保管しております。