今宵はワインの状態を検証✏️📖

しばらく飲んでいなかった種類も含めて、今の状態を見ながら、ワインがどう変化しているか、定期的にチェックします。

味わいが深くなっているワインもあれば、ちょっと今は後退気味のもあったり・・・

ワインは生き物なので、その辺りの見極めが難しいです・・・

同じワインでも、写真のように大きめのグラスと小さめのグラスで比較して飲むと、香りも味わいも変わります。

棟梁は大きいグラスの味わいを好み、女将は小さいグラスの方が飲みやすい・・・

人によっても感じる味わいが異なるので、それもまた不思議です🙄

１週間かけてどう変化していくか、チビリチビリと飲みながら検証していきます。

検証ですよ！あくまでも検証です！

これもお仕事のひとつ✏️・・・・・❓