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ユリカエステート 2016 ピノ・ノアール Julicher Estate 2016 Pinot Noir

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¥ 4,800(税込 ¥ 5,280)

ユリカエステートは昨年、日本のとある展示会にて輸入業者募集のブースで、醸造責任者のマーティン・ベル(Martin Bell) 氏と会い、その会の翌日、他の業者の試飲会に一緒にお誘いして行こうと思いましたが、他の生産者の入場は拒否され、そのまま、愚生の行きつけの銀座の魔の巣へ、話は弾み、コッテコテのニュージーランド人のマーティンに親しみを覚え、『この人となら、長くビジネスパートナーとして良い関係を築ける』と確信し、マーティン氏の造るワインを輸入するまでに至りました。

東京港青海への入港は、令和2年3月24日、15℃のリーファーコンテナを使用。冷蔵保税倉庫に入った後、3月27日 自ら通関手続きを行い、12℃保冷車で引き取り。当SHUNABEの倉庫(年間平均12℃、年間平均湿度60%)へ無事に納入されました。3月30日に試飲、ワインの状態はすこぶる良好。

初春は霜で房数が減るも、結実してからは例年のように昼は暖かく、夜寒いテムナ本来の気候になりました。全て手摘み、除梗、普段通りのプロセスの後、新樽の比率は20%、完全マロ発酵で期間は10ヶ月。

クローン 5, 115, 114, とAbel

収穫は2016年4月5日~20日:Brix 22.4~23.6・pH3.30~3.52・TA8.0~9.6g/L
瓶に詰めた日:2017年8月18日

ワイナリーの分析データ
ALC. 13.0%
pH 3.55
TA 5.93g/L

EU基準のNZ公的検査機関の分析データ
Total Alcoholic Strength 13.2% v/v
Actual Alcoholic Strength 13.2% v/v
Total Acidity (as Tartaric Acid) 4.5g/L
Volatile Acidity (as Acetic Acid) 0.57g/L
Citric Acid <0.02g/L
Total Dry Extract 24.9g/L
Total Sugars 0.54g/L
Total Sulphur Dioxide 33mg/L

商品コード NZJU-79
原産地 ニュージーランド マーティンボロー Martinborough New Zealand
種類 赤ワイン Red Wine
品種 ピノ・ノアール 100%
味わい ミディアムボディー Medium Body
栓種別 スクリューキャップ  Screw Cap
アルコール度数 13%
飲み頃温度 17℃
容量 750ml
ボトルタイプ A なで肩タイプ
数量

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