残り1本！
丁寧に手で摘み取られた、メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョンの、収量は600g p/v のエクストラクトで、ハンスが慎重に醸しました。一部新樽を使用し、30ヶ月の樽熟成後、無濾過・無清澄での瓶詰。2年間瓶の中でじっくりと静かに寝かせてから、出荷しました。

以前までは、カベルネソーヴィニョンはブレンドさせていませんでしたが、最近のハンスのトレンドのようで、こちらのヴィンテージにはブレンドされております。

NZ公的検査機関の分析データ
Total Alcoholic Strength 13.5%
Actual Alcoholic Strength 13.5%
Total Acidity as Tartaric Acid 5.5g/L
Volatile Acidity as Acetic Acid 0.41g/L
Citiric Acid 0.15g/L
Total Dry Extract 27.3g/L
Total Sugars <0.10g/L
Total Sulphur Dioxide 82mg/L

2020年7月下旬の東京港への輸入でしたので、現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。保税倉庫温度14℃。保税倉庫から当SHUNABEの保管倉庫まで保冷12トン車の温度12℃での陸輸。当SHUNABEの倉庫（年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％）にて保管しております。