残り4本！
アルファドームス 社のシャルドネ、トップキュヴェ。手で摘まれたシャルドネは、クローン15が93%とメンドーザです。60％の新樽で12ヶ月間の熟成の後、瓶詰。
樽の風味はやさしく、飲み疲れしないクリーンな口あたり。

ワイナリーからのデータ
PH 3.2
Total Acidity 5.7g/L
Alcohol 13.5%
Residual Sugar <1.5g/L

NZ公的分析機関の分析データ
Alcoholic Strength 12.7%
Total Alcoholic Strength 12.7%
Total Dry Extract 19.4g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 5.1g/L
Volatile Acidity (as Acetic Acid) 0.52g/L
Citric Acidity (as Citric Acid) 0.03/L
Total Sulphur Dioxide 70mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1g/L

2020年7月下旬の東京港への輸入でしたので、現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。保税倉庫温度14℃。保税倉庫から当SHUNABEの保管倉庫まで保冷12トン車の温度12℃での陸輸。当SHUNABEの倉庫（年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％）にて保管しております。