商品詳細

アルファドームス 2018 キューミュラス メソッド トラディショナル ALPHA DOMUS 2018 Cumulus Methode Traditionell

新商品

¥ 4,400(税込 ¥ 4,840)

アルファドームス社で一番古いシャルドネの区画の畑です。クローン6を、通常より早い段階で収穫して、Method 用に酸の高い状態で仕込むやり方は、初ヴィンテージの2012から変わりません。瓶内二次発酵12ヶ月でドサージュなしのブリュットナチュールです。アルファドームス 社の定番の泡となりました。

ワイナリーからのデータ
Ph 3.11
Total Acidity 7.0g/L
Alcohol 13.0%
Residual Sugar <1g/L zero dosage

東京検疫所 食品監視課 へ届け出る NZ現地分析機関の分析データ
Alcoholic Strength 11.9%
Total Alcoholic Strength 11.9%
Total Dry Extract 19.1g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 7.0g/L
Volatile Acidity (as Acetic Acid) 0.24g/L
Citric Acidity (as Citric Acid) <0.02/L
Total Sulphur Dioxide 25mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1g/L

2020年7月下旬の東京港への輸入でしたので、現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。保税倉庫温度14℃。保税倉庫から当SHUNABEの保管倉庫まで保冷12トン車の温度12℃での陸輸。当SHUNABEの倉庫(年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75%)にて保管しております。

商品コード NZAL-83
原産地 ホークスベイ ニュージーランド Hawkes Bay New Zealand
種類 白スパークリング Bridge Pa Triangle Method Traditionnelle
品種 2018 シャルドネ 100%
2018 Bridge Pa Chardonnay 100%
味わい 辛口白泡 Dry white Bubble
栓種別 コルク栓 Cork
アルコール度数 13%
飲み頃温度 6℃
容量 750ml
ボトルタイプ Bなで肩
数量

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