残り７本！
２つの区画の畑のピノを３回に分け、丁寧に手で収穫。１番目と２番目に摘んだピノは樽で、３番目に摘んだピノはステンレスタンクで、各々発酵。白濁したアミノ酸分（タンパク質）はベントナイトで精製し、軽くフィルターをかけて瓶詰め。

２つの区画のピノは、クローン10/5 、5、943、667、エイブル、667、777 から。
収穫日：2020年3月3日7日と23日　
摘み取り時の糖度(Brix)19.4°~23°
pH2.96~3.33
滴定酸(TA)8.76~9.72g/L

ワイナリーの分析データ
アルコール度：12％　
pH3.09
滴定酸(TA)8.40g/L
残糖(Residual Sugar)<3g/L
瓶詰め日：2020年10月8日

Total Sulphur Dioxide : 71mg/L (from Hill Lab. NZ20039)

NZ人でマスターオブワイン　ボブ・キャンベル氏　89点
NZ人で唯一のマスターオブソムリエ　キャメロン・ダグラス氏　92点
と高評価のロゼワインです。

マーティンボローのテムナの畑のピノらしい、スッキリとした酸味が際立つ辛口の素敵なロゼ。

2021年4月15日に輸入引き取りをしてきました。
現地オークランドから東京港へ12℃の低温コンテナを使用、保税倉庫温度14℃、国内引き取り時のトラック輸送時の温度は12.9℃。
当社SHUNABEの倉庫にて温度12℃〜13℃、湿度年間平均65%にて保管しております。