商品詳細

ユリカエステート 2017 ソーヴィニヨンブラン Julicher Estate 2017 Sauvignon Blanc

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¥ 2,800(税込 ¥ 3,080)

ユリカエステートは昨年、日本のとある展示会にて輸入業者募集のブースで、醸造責任者のマーティン・ベル(Martin Bell) 氏と会い、その会の翌日、他の業者の試飲会に一緒にお誘いして行こうと思いましたが、他の生産者の入場は拒否され、そのまま、愚生の行きつけの銀座の魔の巣へ、話は弾み、コッテコテのニュージーランド人のマーティンに親しみを覚え、『この人となら、長くビジネスパートナーとして良い関係を築ける』と確信し、マーティン氏の造るワインを輸入するまでに至りました。

東京港青海への入港は、令和2年3月24日、15℃のリーファーコンテナを使用。冷蔵保税倉庫に入った後、3月27日 自ら通関手続きを行い、12℃保冷車で引き取り。当SHUNABEの倉庫(年間平均12℃、年間平均湿度60%)へ無事に納入されました。3月30日に試飲、ワインの状態はすこぶる良好。

2017の夏は比較的涼しく、また雨も少なく、結実から収穫までの期間が長い年でした。房は全て手摘み、全房で絞り、ジュースには短時間のスキンコンタクトをさせてから低温発酵、木樽とステンレスタンクの両方で熟成させ、ブレンドしたのち瓶詰め。

収穫日:2017年4月11日と20日
収穫時データ: Brix20.6-23.5 pH2.84-3.01 TA8.09-9.6g/L
ワインのデータ:アルコール度数13% pH3.10 TA6.4g/L
Residual Sugar1.44g/L

瓶詰め日:2017年10月5日

畑統括: Kyra Day
醸造責任者: Martin Bell

商品コード NZJU-75
原産地 ニュージーランド マーティンボロー Martinborough New Zealand
種類 白ワイン White Wine
品種 ソーヴィニヨンブラン 100% 
味わい 辛口白 Dry White Wine
栓種別 スクリューキャップ  Screw Cap
アルコール度数 13%
飲み頃温度 6℃〜8℃
容量 750ml
ボトルタイプ A なで肩タイプ
数量

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