商品詳細

アルファドームス 2018 ザ フォックスモス メルロー ALPHA DOMUS 2018 THE Fox Moth Merlot

新商品

¥ 4,000(税込 ¥ 4,400)

アルファドームス 社の自社畑のメルローの区画から、各々(クローンごと/古株/新株)ごとに収穫し、別々に発酵、樽熟。発酵ピーク時は最高28℃まで上げてます。ワイナリーのレンジとして特級、1級、2級まで作っているなかで、ザ ・フォックスモス は1級に部類され、そこに見合う程度まで、樽の中でのアクティヴィティをワインメーカー Barry Riwai が見極め、フォックスモス メルローとして選び抜かれたジュースを、ブレンドし瓶詰め。スクリュー栓ですが、まだまだ、しばらくセラーに置いておいて、数年後でも、十数年後でも楽しめそうなメルローです。

鳥モモや豚などを主体とした食事と一緒でも、ワイン単体でも楽しめる、オールマイティーなワイン。
程よい渋みで飲み飽きることなく、気づいたら飲み干してしまいそうな、飲兵衛さんには危険なワインかも…

ワイナリーからのデータ
pH 3.46
Total Acidity 5.9g/L
Alcohol 13.5%
Residual Sugar Dry

東京検疫所 食品監視課 へ届け出る NZ現地分析機関(NZ20009)の分析データ
Alcoholic Strength 13.7 % v/v AsureQuality Method (Anton Parr NIR - Alcolyzer)
Total Alcoholic Strength 13.7 % v/v MPI Wine Notice 2014
Total dry extract 27.2 g/L OIV-MA-AS2-03B
Total acidity (as Tartaric Acid) 5.5 g/L OIV-MA-AS-313-01
Volatile acidity (as Acetic Acid) 0.51 g/L Enzymatic (by auto analyser)
Citric Acidity (as Citric Acid) <0.02 g/L OIV-MA-AS313-09
Total Sulphur Dioxide 80 mg/L OIV-MA-AS323-04A
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1 g/L OIV-MA-AS311-03

2022年7月13日に輸入引き取りをしてきました。
現地タウランガ港から東京港へ15℃の定温コンテナを使用。保税倉庫温度14℃。
国内引き取り時のトラック輸送時の温度は12.0℃。
当社SHUNABEの倉庫にて温度12℃〜13℃、湿度年間平均65%にて保管しております。

商品コード NZAL-104
原産地 ニュージーランド ホークスベイ Hawkes Bay New Zealand
種類 赤ワイン Red Wine
品種 メルロー 100%
Merlot 100%
味わい ミディアムボディ MediumBody
栓種別 スクリューキャップ
アルコール度数 13.5%
飲み頃温度 16 ℃~18℃
容量 750ml
ボトルタイプ Aいかり肩
数量

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