樹齢24年のブドウの木。クローン:メンドーサ、ディジョン使用。 生産本数：2,230本、４樽分。

手摘みでの収穫後、徐梗しますが、30%全房、500リットルのフレンチオーク樽にて天然の野生酵母で発酵。
18ヶ月の樽熟成後、無清澄化、軽く濾過を行い瓶詰め。瓶熟成後にリリース。

トロピカルフルーツと白い花のような魅力的な香り、バランスの取れた酸味、凝縮された味わいとミネラルも感じられます。

ご注意:こちらのワインは、可能な限り手を加えない方法で作られています。その結果、ボトルの底にわずかに自然に発生する結晶性堆積物が存在する可能性がありますが、悪い影響を与えるものではございません。

マスターオブワイン：ボブ キャンベル氏　95点

ハンスのデータ
Residual Sugar : <1g/L
Total Acidity 4.7 g/L
Aging Potential : 14度以下の一定の温度管理で＋10年間
Rootstock : SO4 / 3309 / 101.14 / Riparia Gloire / Schwarzmann
Vine Planted : 1996
Soil : Shallow (<45 cm) well drained sandy and gravelly soil with clay-sand patches from stony alluvium.
Planting Density : 5,500 vines/ha
Yield : 2t/ha

外国公的検査機関(NZ20111)の亜硫酸Na のみの分析結果
Sulphur Dioxide : 117mg/L

2024年3月28日に入荷いたしました。
現地タウランガ港から東京港へ15℃の定温コンテナを使用。保税倉庫は3月は空調の電源を切りますので、外気温に近い庫内の温度になりますおよそ13℃程。国内引き取り時のトラック輸送時の温度は12.9℃。当社SHUNABEの倉庫にて温度12℃〜13℃、湿度年間平均65%にて保管しております。